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Amazon.co.jp: Zwilling ツヴィリング 「 ボブ・クレーマー ユーロ。楽天市場】【公式】 ツヴィリング ボブ・クレーマー ユーロ ステンレス。ボブ・クレーマー ユーロ ステンレス ナローシェフ 20cm ツヴィリング。調理師をやっているものです。ツヴィリングのオンラインサイトで購入しました。研磨代がかかっているため値上げしてあります。塗装を剥がしたボブクレーマーは見たことがないので一点ものだと思います。ボブクレーマーモデルは表面のザラザラの塗装のせいで歯の入りが悪く切れ味が悪いと感じてしまうが、こちらは包丁の表面を4000番から研磨をかけ30000番まで磨き上げています。購入時は大袈裟なダマスカスで少し下品でしたが磨き上げたことにより艶が出て上品なダマスカス模様に、驚くことに塗装が剥がれ滑らかになったおかげで歯の入りがとても良く食材との抵抗がなくなり抜群の切れ味になりました。硬さもあるので歯の持ちが良く切れ味もいい文句なしの牛刀に仕上がりました。ナローモデルは現在売り切れなのであまり見ないレアモノだと思います。付属品全て揃っています。手放したくはないのですが、調理師を辞めることになったので出品します。。Amazon.co.jp: Zwilling ツヴィリング 「 ボブ・クレーマー ユーロ。vitacraft圧力鍋 3.5Ｌ0623美品ステンレス製 プラスチックハンドル。有次 銅玉子焼鍋。片刃包丁 ステンレス出刃 北岡英雄作。HAICE業務用かき氷機　 ハイガー産業 WF-A288。片刃包丁 柳刃③ 北岡英雄作。CRISTEL クリステル L　深鍋20cm。ストウブ ラ・ココットデゴハン GOHAN　M ホワイト 生涯保証付 新品。パンニーダー pk1012 日本ニーダー。新品　ル・クルーゼ　ココットフルール　ミモザ　20センチ